竹鶴は壽屋(現サントリー)に在籍し、次いでニッカウヰスキーを創業した人物であり、両社には竹鶴のおよびスコッチの影響が色濃く残っていると云える。当初竹鶴の目指した本格的なウイスキーは高級すぎて飲まれず、庶民が飲めるのはトリスをはじめとした安価だがあまり質の良くないウイスキーであった中には原酒すら入っていない粗悪品もあったようである。一方で高級品は舶来「ジョニ黒」などが定番であった。この傾向は1980年代初頭まで続くが、その後、サントリー・ニッカの両社は独自の発展を遂げ、技術も向上し世界的にも最高級の品質のウヰスキーを創り出すようになった。ここ数年では国際的な品評会において、本場のスコッチを凌ぐ評価を得ることも多く、こうした市場評価が、ジャパニーズ・ウイスキーを後発であるにも係わらず「世界の5大生産地」として押し上げる原動力となったのである。1990年代以降には酒税法の改正もあり、サントリー・ニッカの両社は積極的に高品質製品の投入に取り組んでいる。
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