ベースとなる酒には、ウィスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラなどのスピリッツ類を使うことが多い。最近ではリキュール類もよく使用される。※アルコール分を含まない、もしくは1%未満のノンアルコールカクテルもある。※アペタイザーの中にもカクテルと呼ばれるものがある「フルーツカクテル」「シュリンプカクテル」。また、野菜ジュースまたは野菜の冷製スープのことをカクテルと呼ぶ場合もある。日本酒の分類の一。酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合50％以下の白米、米麹、水を原料として製造され、固有の香味吟醸香を帯び、色沢が良好なものを「純米大吟醸」と呼ぶ。瓶のラベルに「純米大吟醸」と書いてある場合は、以上のような条件で製造された日本酒である。原料米を50％以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて出来上がった、実に贅沢なお酒。
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